Manual de prácticas de nutrición
Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
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- Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
- ISBN13 9788490823132
- ISBN10 8490823138
- Tipo Libro
- Páginas 100
- Colección MANUALES UNIVERSITARIOS
- Año de Edición 2016
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
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Detalles del libro
La Nutrición es la Ciencia que estudia el uso que hace el organismo de los nutrientes ingeridos con los alimentos, es decir, estudia los procesos mediante los cuáles el ser vivo recibe, transforma y utiliza las sustancias necesarias para el crecimiento y sostenimiento de la vida. En este manual, surgido tras más de 25 años en la Universidad del País Vasco impartiendo esta disciplina en las titulaciones de Nutrición Humana, Farmacia, y Ciencia y Tecnología de Alimentos, se recogen una serie de prácticas que pretenden facilitar a los alumnos la comprensión y fijación de los conceptos asimilados en las clases teóricas.