Entorno. Un libro para cocinar con lo que te rodea
Editorial EDICIONES DESTINO, S.A.
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España peninsular
- Editorial EDICIONES DESTINO, S.A.
- ISBN13 9788423364862
- ISBN10 8423364860
- Tipo LIBRO
- Páginas 300
- Año de Edición 2024
- Idioma Castellano
- Encuadernación Cartone
Materias
RecetariosEntorno. Un libro para cocinar con lo que te rodea
Editorial EDICIONES DESTINO, S.A.
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Detalles del libro
El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de@soulinthekitchen
Entorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabescómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedesempezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: desde las elaboraciones másbásicas hasta los procesos que ocurren en la sartén; esto nos permite cocinar a nuestro antojo,con lo que tenemos en casa, sabiendo lo que queremos obtener y cómo debemos hacerlo. Porotro lado, es igual de importante conocer todas las implicaciones medioambientales, sociales y
culturales de la cocina: esto nos permite tomar decisiones que generen cambios positivos, com-prar consecuentemente y ser conscientes de cómo nuestras decisiones alimentarias impactan en el entorno.
Entorno es cocina para dentro y cocina para fuera. Es cocina que sabe dónde se encuentra, quecuida de la persona que cocina y que cuida de lo que le rodea.