¨Cu l es el Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidadesformativas? El Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01).Especialidades formativas, est  compuesto por 1 m¢dulo.¨Cu l es laduraci¢n del Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidades formativas? La duraci¢n del Manual. Manipulador de alimentos(FCOM01)es de 10 horas y pertenece a la familia Formaci¢ncomplementaria. ¨Qu? aprender s con el Manual. Manipulador dealimentos (FCOM01). Especialidades formativas? Con el Manual.Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidades formativasaprender s a, identificar las fuentes de contaminaci¢n de losalimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higienealimentaria durante la preparaci¢n, fabricaci¢n, transformaci¢n,elaboraci¢n, envasado, almacenamiento, transporte, distribuci¢n,venta, suministro y servicio de los alimentos, entre otras.