Caçadors de bolets. La Cuina
Editorial RBA LIBROS
España peninsular
- Editorial RBA LIBROS
- ISBN13 9788478717583
- ISBN10 8478717587
- Tipo LIBRO
- Páginas 160
- Año de Edición 2006
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica con solapas
Materias
GastronomiaCaçadors de bolets. La Cuina
Editorial RBA LIBROS
España peninsular
Detalles del libro
Conscients dels dubtes i interrogants que planteja la manipulació i l'ús culinari dels bolets, Caçadors de bolets, el programa de TV3, ha volgut proporcionar als apassionats boletaires una eina pràctica a la cuina. Aquesta guia ressegueix, pas a pas, el procés de tractament d'aquest producte des que entra a la cuina "encara al cistell" fins que en surt en conserva o cuinat, a punt de fer gaudir els paladars més exigents. Hi podeu trobar més de cent maneres diferents d'assaborir aquest regal del bosc; les receptes tradicionals, de la cuina de sempre, de casa i del restaurant; les receptes amb què ens han obsequiat els protagonistes dels programes, sovint fruit del saber i del fer de la tradició familiar, i les més noves.