Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías
Editorial EDITORIAL SINTESIS, S.A.
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- Editorial EDITORIAL SINTESIS, S.A.
- ISBN13 9788499589084
- ISBN10 8499589081
- Tipo Libro
- Páginas 176
- Colección Lingüística #
- Año de Edición 2012
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Secciones
Gestion TuristicaGuía de gestión de servicios en bares y cafeterías
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Detalles del libro
Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de Hostelería y Turismo, así como a todos los lectores que quieran aproximarse al conocimiento de las cuestiones que tienen relación con los establecimientos clasificados dentro del grupo de bares y cafeterías.
Además de esta clasificación, se describen los equipos, útiles y materiales que les son propios y se estudian los diversos tipos de bebidas y de elaboraciones culinarias ofertados en los mismos. Los diferentes contenidos están desarrollados de forma clara, sencilla y en un orden lógico que pretende facilitar al máximo su comprensión.