Lecciones de pastelería. Un curso completo con fotografías paso a paso
Editorial EDICIONES LLIBRERIA UNIVERSITÀRIA
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España peninsular
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- Editorial EDICIONES LLIBRERIA UNIVERSITÀRIA
- ISBN13 9788415372592
- ISBN10 8415372590
- Tipo Libro
- Año de Edición 2013
- Idioma Castellano
Materias
Postres Y ReposteríaLecciones de pastelería. Un curso completo con fotografías paso a paso
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Detalles del libro
Un curso de pastelería en 352 páginas que, a través de cientos de fotos paso a paso y de indicaciones precisas, muestra la técnica para aprender todos los secretos de los dulces, desde las recetas más básicas hasta las decoraciones más sofisticadas. Un volumen práctico y completo, ideal para los principiantes y para los que quieren mejorar su técnica. El libro se divide en 5 secciones, cada una dedicada a un tipo de postre, y se ha ideado con el asesoramiento de la prestigiosa revista especializada Dolcesalato.