Detalles del libro

Contenido

Prefacio xi

SECCIÓN I Estructuras y funciones de proteínas y enzimas 1

1 Bioquímica y medicina 1
Victor W. Rodwell, PhD & Robert K. Murray, MD, PhD

2 Agua y pH 6
Peter J. Kennelly, PhD & Victor W. Rodwell, PhD

3 Aminoácidos y péptidos 15
Peter J. Kennelly, PhD & Victor IN. Rodwell, PhD

4 Proteínas: determinación de la estructura primaria 25
Peter J. Kennelly, PhD & Victor W. Rodwell, PhD

5 Proteínas: ordenes de estructura superiores 36
Peter J. Kennelly, PhD & Victor IN. Rodwell, PhD

SECCIÓN II Enzimas: cinética, mecanismo, regulación y bioinformática 51

6 Proteínas: mioglobina y hemoglobina 51
Peter J. Kennelly, PhD & Victor W. Rodwell, PhD

7 Enzimas: mecanismo de acción 60
Peter J. Kennelly, PhD & Victor W. Rodwell, PhD

8 Enzimas: cinética 73
Peter J. Kennelly, PhD & Victor W. Rodwell, PhD

9 Enzimas: regulación de actividades 87
Peter J. Kennelly, PhD & Victor W. Rodwell, PhD

10 Bioinformática y biología computacional 97
Peter J. Kennelly, PhD & Victor W. Rodwell, PhD

SECCIÓN III Bioenergética 113

11 Bioenergética: la función del ATP 113
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

12 Oxidación biológica 119
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

13 La cadena respiratoria y fosforilación oxidativa 126
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

SECCIÓN IV Metabolismo de carbohidratos 139

14 Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos 139
David A. Bender, PhD & Peter A. Mayes, PhD, DSc

15 Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico 152
David A. Bender, PhD & Peter A. Mayes, PhD, DSc

16 El ciclo del ácido cítrico: la vía central del metabolismo de carbohidratos, Iípidos y aminoácidos 161
David A. Bender, PhD & Peter A. Mayes, PhD, DSc

17 Glucolisis y la oxidación de piruvato 168
David A. Bender, PhD & Peter A. Mayes, PhD, DSc

18 Metabolismo del glucógeno 176
David A. Bender, PhD & Peter A. Mayes, PhD, DSc

19 Gluconeogénesis y control de la glucosa en sangre 185
David A Bender, PhD & Peter A. Mayes, PhD, DSc

20 La vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas 196
David A. Bender, PhD & Peter A. Mayes, PhD, DSc

SECCIÓN V Metabolismos de lípidos 211

21 Lípidos importantes desde el punto de vista fisiológico 211
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

22 Oxidación de ácidos grasos: citogénesis 223
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

23 Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides 232
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

24 Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos 245
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

25 Transporte y almacenamiento de lípidos 253
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

26 Síntesis, transporte y excreción de colesterol 266
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Peter A. Mayes, PhD, DSc

SECCIÓN VI Metabolismo de proteínas y aminoácidos 281

27 Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional 281
Victor W. Rodwell, PhD

28 Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos 287
Victor W. Rodwell, PhD

29 Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos 297
Victor W. Rodwell, PhD

30 Conversión de aminoácidos en productos especializados 313
Victor W. Rodwell, PhD

31 Porfirinas y pigmentos biliares 323
Victor W. Rodwell, PhD & Robert K. Murray, MD, PhD


SECCIÓN VII Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales 339


32 Nucleótidos 339
Victor W. Rodwell, PhD

33 Metabolismo de nucleótidos purina y pirimidina 347
Victor W. Rodwell, PhD

34 Estructura y función del ácido nucleico 359
P. Anthony Weil, PhD

35 Organización, replicación y reparación del DNA 370
P. Anthony Weil, PhD

36 Síntesis, procesamiento y modificación del RNA 394
P. Anthony Weil, PhD

37 Síntesis de proteína y el código genético 413
P. Anthony Weil, PhD

38 Regulación de la expresión de gen 428
P. Anthony Weil, PhD

39 Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica 451
P. Anthony Weil, PhD


SECCIÓN VIII Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular 477


40 Membranas: estructura y función 477
Robert K. Murray, MD, PhD & P. Anthony Weil, PhD

41 La diversidad del sistema endocrino 498
P. Anthony Weil, PhD

42 Acción hormonal y transducción de serial 518
P. Anthony Weil, PhD


SECCIÓN IX Temas especiales (A) 537


43 Nutrition, digestión y absorción 537
David A. Bender, PhD & Peter A. Mayes, PhD, DSc

44 Micronutrientes: vitaminas y minerales 546
David A. Bender, PhD

45 Radicales libres y nutrientes antioxidantes 564
David A. Bender, PhD

46 Glucoproteínas 569
David A. Bender, PhD& Robert K. Murray, MD, PhD

47 Metabolismo de los xenobióticos 583
David A. Bender, PhD & Robert K. Murray, MD, PhD

48 Bioquímica clínica 589
David A. Bender, PhD, Joe Varghese, MBBS, MD, Molly Jacob, MBBS, MD, PhD, & Robert K. Murray, MD, PhD

SECCIÓN X Temas especiales (B) 607


49 Tráfico y distribución intracelulares de proteínas 607
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Robert K. Murray, MD, PhD

50 La matriz extracelular 627
Kathleen M. Botham, PhD, DSc & Robert K. Murray, MD, PhD

51 Musculo y citoesqueleto 647
Peter J. Kennelly, PhD & Robert K. Murray, MD, PhD

52 Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas 668
Peter J. Kennelly, PhD, Robert K. Murray, MD, PhD, Molly Jacob, MBBS, MD, PhD & Joe Varghese, MBBS, MD

53 Eritrocitos 689
Peter J. Kennelly, PhD & Robert K. Murray, MD, PhD

54 Leucocitos 700
Peter J. Kennelly, PhD & Robert K. Murray, MD, PhD


SECCIÓN XI Temas especiales (C) 711


55 Hemostasia y trombosis 711
Peter L. Gross, MD, MSc, FRCP(C), Robert K. Murray, MD, PhD, P. Anthony Weil, PhD, & Margaret L. Rand, PhD

56 Cáncer: una perspectiva general 722
Molly Jacob, MBBS, MD, PhD, Joe Varghese, MBBS, MD, Robert K. Murray, MD, PhD & P. Anthony Weil, PhD

57 Historias de caso bioquímicas 746
David A. Bender, PhD

58 Bioquímica del envejecimiento 755
Peter J. Kennelly, PhD

Banco de respuestas 771
índice 111
Siglario 801