Cesta de la compra

Guía completa de las técnicas culinarias

Guía completa de las técnicas culinarias
-5% dto. 29,90€
28,41€
Ahorra 1,50€
  • Editorial ELFOS
  • Autor/es Wright, Jeni / Treuille, Eric
  • ISBN13 9788417254063
  • ISBN10 8417254064
  • Tipo Libro
  • Páginas 352
  • Año de Edición 2017
  • Idioma Castellano
  • Encuadernación Rústica

Guía completa de las técnicas culinarias

-5% dto.   29,90€
28,41€
Ahorra 1,50€
¡Novedad! Compra ahora y paga en 3 plazos.
Envío disponible. Recíbelo en 24 horas
Gratis en España peninsular
Recogida en librería
Loading...
Gracias por comprar en librerías reales.

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.

Le Cordon Bleu de París, fundada en 1895, es la escuela de cocina más famosa del mundo, que ha enseñado tanto a profesionales como a entusiastas aficionados. En la actualidad, bajo la dirección de Patrick Martin, tiene escuelas en París, Londres, Tokio, Sídney y América del Norte, entre otros, y ofrece cursos y diplomas de todos los niveles, desde cursos básicos de tres días hasta cursos avanzados para profesionales. Las escuelas de Le Cordon Bleu que, en un principio, eran famosas por su cocina francesa clásica, son ahora conocidas por enseñar las tradiciones culinarias de todo el mundo, incluida la amplia cocina oriental.

  • Editorial ELFOS
  • Autor/es Wright, Jeni / Treuille, Eric
  • ISBN13 9788417254063
  • ISBN10 8417254064
  • Tipo Libro
  • Páginas 352
  • Año de Edición 2017
  • Idioma Castellano
  • Encuadernación Rústica

Más libros de Eric Treuille