🎁 MES DEL LIBRO: Envío gratis en todos los pedidos con el cupón: ENVIOALIBRI 🎁

Cesta de la compra

Total:
Gastos de envío:
España peninsular
Finalizar Compra

Técnicas culinarias (CFGM)

Autor William Eggleston

Editorial ALTAMAR

Técnicas culinarias (CFGM)
-5% dto.    31,00€
29,45€
Ahorra 1,55€
No disponible, consulte disponibilidad
Envío gratis
España peninsular
  • Editorial ALTAMAR
  • ISBN13 9788417872090
  • ISBN10 8417872094
  • Tipo LIBRO
  • Páginas 240
  • Año de Edición 2019
  • Idioma Castellano
  • Encuadernación Rústica

Materias

Ciclos Formativos

Técnicas culinarias (CFGM)

Autor William Eggleston

Editorial ALTAMAR

-5% dto.    31,00€
29,45€
Ahorra 1,55€
No disponible, consulte disponibilidad
Envío gratis
España peninsular

Detalles del libro


  • El servicio en cocina.

  • Procesos de cocción de los alimentos.

  • Las técnicas de cocción.

  • Técnicas y sistemas de conservación y regeneración de productos.

  • Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: Fondos.

  • Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: Salsas, farsas, mantequillas y aceites.

  • Elaboraciones elementales en cocina.

  • Guarniciones y elementos de decoración.

  • Acabados y presentaciones.

    • Materias

    Ciclos Formativos

    Más libros de William Eggleston

    Anuario El País 2011

    Anuario El País 2011

    William Eggleston
    15,20€ 16,00€
    Consulte disponibilidad
    Comprendre: Revista Catalana de Filosofia (Vol. 13/1)

    Comprendre: Revista Catalana de Filosofia (Vol. 13/1)

    William Eggleston
    11,88€ 12,50€
    Consulte disponibilidad
    Una planta sota el mar. El prat de gram a la badia de Roses

    Una planta sota el mar. El prat de gram a la badia de Roses

    William Eggleston
    17,10€ 18,00€
    Disponible online
    Añadir a la cesta
    Pictura Fulgens

    Pictura Fulgens

    William Eggleston
    14,25€ 15,00€
    Disponible online
    Añadir a la cesta
    Objetivo Segovia.. La ofensiva republicana de La Granja, 1937

    Objetivo Segovia.. La ofensiva republicana de La Granja, 1937

    William Eggleston
    11,40€ 12,00€
    Disponible online
    Añadir a la cesta
    IL NUEVO ZINGARELLI MINORE

    IL NUEVO ZINGARELLI MINORE

    William Eggleston
    42,85€ 45,10€
    Disponibilidad Normal 7 días
    Añadir a la cesta
    PROCEDIMIENTO MONITORIO PASO A PASO 2024

    PROCEDIMIENTO MONITORIO PASO A PASO 2024

    William Eggleston
    17,10€ 18,00€
    Disponible online
    Añadir a la cesta
    RECURSOS CONTENCIOSO ADMINISTRATIVOS PASO A PASO

    RECURSOS CONTENCIOSO ADMINISTRATIVOS PASO A PASO

    William Eggleston
    17,10€ 18,00€
    Disponible online
    Añadir a la cesta
    EJECUCIONES Y EMBARGOS EN EL ORDEN CIVIL PASO A PASO 2024

    EJECUCIONES Y EMBARGOS EN EL ORDEN CIVIL PASO A PASO 2024

    William Eggleston
    19,00€ 20,00€
    Disponibilidad Normal 7 días
    Añadir a la cesta
    FISCALIDAD DE LAS HERENCIAS Y DONACIONES COMUNIDAD AUTONOMI

    FISCALIDAD DE LAS HERENCIAS Y DONACIONES COMUNIDAD AUTONOMI

    William Eggleston
    23,75€ 25,00€
    Disponible online
    Añadir a la cesta
    PROCEDIMIENTOS JUDICIALES EN MATERIA DE PROPIEDAD HORIZONTA

    PROCEDIMIENTOS JUDICIALES EN MATERIA DE PROPIEDAD HORIZONTA

    William Eggleston
    19,00€ 20,00€
    Disponible online
    Añadir a la cesta
    VADEMECUM CONTRATACION PUBLICA 2024

    VADEMECUM CONTRATACION PUBLICA 2024

    William Eggleston
    57,00€ 60,00€
    Disponible online
    Añadir a la cesta