El pan integral en casa. 50 recetas con harinas completas y saludables
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- Editorial RBA LIBROS
- ISBN13 9788491879534
- ISBN10 8491879536
- Tipo LIBRO
- Páginas 160
- Colección ALIMENTACION #
- Año de Edición 2022
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
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Detalles del libro
¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.
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