REVISTA MONGOLIA 117 ENERO 2023
Editorial LYNX EDICIONS
¿Quieres recogerlo en librería?
España peninsular
- Editorial LYNX EDICIONS
- ISBN13 9787000001176
- ISBN10 7000001178
- Tipo LIBRO
- Año de Edición 2023
- Idioma Castellano
REVISTA MONGOLIA 117 ENERO 2023
Editorial LYNX EDICIONS
¿Quieres recogerlo en librería?
España peninsular
Detalles del libro
En este libro tan esperado, la galardonada chef Manoella Buffara (conocida como Manu) invita a los lectores a descubrir cómo el amor por su Brasil natal se convirtió en su mayor motivación. A través de 60 recetas nunca antes publicadas y cuatro colecciones de 'menú' evocadoras, un conjunto de bebidas de bienvenida y petit-fours, Manu cuenta la historia de una carrera culinaria basada en un compromiso con los ingredientes ind¡genas y las comunidades desatendidas, como se muestra en su restaurante Manu. Los prólogos de Dominique Crenn y el mentor de Manu, Alex Atala, brindan más información sobre el trabajo de esta inspiradora chef. El libro presenta fotograf¡as encargadas especialmente y tomadas durante un solo año: comida en platos, la tierra y el mar que impulsan la visión culinaria de Buffara y las comunidades e ingredientes que la inspiran. Este, su primer libro de cocina, presenta un reflejo evocador del viaje personal de la chef y la historia de su comunidad, vida y tierra, que resume las ambiciones y los valores de una de las chefs más creativas y respetadas del mundo.