Los genes que comemos. La manipulación genética de los alimentos.
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- Editorial ALGAR EDITORIAL
- ISBN13 9788492385324
- ISBN10 8492385324
- Tipo LIBRO
- Páginas 160
- Colección ENSAYO
- Año de Edición 2000
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Materias
Divulgación CientíficaLos genes que comemos. La manipulación genética de los alimentos.
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Detalles del libro
Los genes que comemos nos introduce en el mundo de la biotecnología de los alimentos. Esta obra explica de forma sencilla las técnicas utilizadas en el laboratorio y presenta un completo panorama de los resultados obtenidos en el campo de las fermentaciones, la agricultura o la ganadería.