Trucos y consejos de cocina
Editorial ALIANZA EDITORIAL, S.A.
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España peninsular
- Editorial ALIANZA EDITORIAL, S.A.
- ISBN13 9788420629094
- ISBN10 842062909X
- Tipo LIBRO
- Páginas 288
- Colección ALIANZA:VARIOS
- Año de Edición 2004
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Materias
GastronomiaTrucos y consejos de cocina
Editorial ALIANZA EDITORIAL, S.A.
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Detalles del libro
En la cocina, seguir rigurosamente las instrucciones sobre ingredientes y tiempos de preparación no siempre garantiza el éxito; hay detalles que ya sea por descuido a la hora de redactar la receta o por secretismo del autor, brillan por su ausencia. La intención de TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA no es otra que la de paliar estas carencias y proporcionar un volumen práctico -de fácil consulta,repleto de consejos profesionales y secretos del oficio- a todo aquel que, experto o principiante, se acerque a la cocina y tenga que contrastar un dato, consultar cuál es el método de cocción más adecuado, o acertar con el truco más oportuno que le saque de un apuro.(*CR*)INÉS ORTEGA es autora de más de una decena de libros de cocina, escribe semanalmente en la revista Hola, colabora en programas de radio y televisión y, junto con su madre, Simone Ortega, responde a preguntas relacionadas con la gastronomía en el consultorio «on line» de Hola.(*CR*)