Canaille
Editorial PLANETA
Envío gratis
España peninsular
España peninsular
- Editorial PLANETA
- ISBN13 9788408164807
- ISBN10 8408164805
- Tipo Libro
- Páginas 178
- Colección #
- Año de Edición 2017
- Idioma Castellano
Secciones
Cocina De AutorCanaille
Editorial PLANETA
-5% dto. 26,95€
25,60€
Ahorra 1,35€
No disponible, consulte disponibilidad
Envío gratis
España peninsular
España peninsular
Detalles del libro
El primer libro monográfico dedicado a la cocina de la casquería.
Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana cada vez más adeptos gracias a la aportación de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un verdadero altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa, arropado por colaboradores de primera línea, presenta un extraordinario compendio de la mejor casquería y de la cocina canalla, fijando conceptos y aportando una visión retrospectiva y actual de su presencia en las cocinas. Cuenta, asimismo, con el privilegio de recetas cedidas por chefs de primer orden de la cocina de nuestro país.
Secciones
Cocina De AutorMás libros de Miquel Brossa Real
18,00€
18,95€
Consulte disponibilidad