Los genes que comemos. La manipulación genética de los alimentos.
Editorial ALGAR EDITORIAL
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- Verlag ALGAR EDITORIAL
- ISBN13 9788492385324
- ISBN10 8492385324
- Gegenstandsart BUCH
- Buchseiten 160
- Sammlung ENSAYO
- Jahr der Ausgabe 2000
- Sprache Kastilisch
- Bindung Gebunden
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Buch Details
Los genes que comemos nos introduce en el mundo de la biotecnología de los alimentos. Esta obra explica de forma sencilla las técnicas utilizadas en el laboratorio y presenta un completo panorama de los resultados obtenidos en el campo de las fermentaciones, la agricultura o la ganadería.
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