La cocina india
Editorial PLANETA
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Festland Spanien
Festland Spanien
- Verlag PLANETA
- ISBN13 9788408075394
- ISBN10 840807539X
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 174
- Sammlung Varios
- Jahr der Ausgabe 2008
- Sprache Kastilisch
- Bindung Gebunden mit Klappen
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Buch Details
Uno de los libros más completos sobre cocina india que se puede encontrar en lengua no inglesa es, sin duda, este recetario de Montserrat Sariola, una magnifica oportunidad para conocer y practicar una de les cocinas más antiguas del mundo.
Montserrat Sariola presenta sesenta y cinco recetas para preparar aperitivos, sopas, arroces, verduras, lentejas, ensaladas, carnes, pescados, yogures, chutnis, postres y pan.
Además, la obra también incluye una amplia descripción de las especias y de las hierbas aromáticas que se utilizan en la cocina india, la explicación de algunas técnicas propias de esta extraordinaria cocina y una introducción a las tradiciones y peculiaridades de la gastronomía hindú.