Comer sin miedo. Mitos, falaciasy mentiras sobre la alimentación en el Siglo XXI
Editorial EDICIONES DESTINO, S.A.
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Mainland Spain
- Publisher EDICIONES DESTINO, S.A.
- ISBN13 9788423348862
- ISBN10 8423348865
- Type BOOK
- Pages 272
- Collection DIVULGACION #
- Published 2014
- Language Spanish
- Bookbinding Rustic
Subjects
Dietetics And NutritionComer sin miedo. Mitos, falaciasy mentiras sobre la alimentación en el Siglo XXI
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Book details
J. M. Mulet (Denia, 1973) es licenciado en química y doctor en bioquímica y biología molecular por la Universidad de Valencia. Actualmente es profesor de biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto del CSIC y la UPV, tratando de desarrollar plantas tolerantes a la sequía o al frío, con numerosas publicaciones científicas y algún premio.También dirige el Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas. En paralelo a su labor académica desarrolla una amplia actividad como divulgador científi co. Es autor del libro Los productos naturales ¡vaya timo!, del blog Tomates con genes y tuitero compulsivo.www.jmmulet.naukas.com@jmmulet