“Este libro es un escrito sobre las tradiciones y la cultura que los ciudadanos del siglo XXI hemos heredado de otras civilizaciones en torno al consumo del vino. Nuestras festividades, nuestro calendario, nuestras ceremonias y ritos sociales, nuestra forma de entender y vivir la vida están muy realcionadas con las culturas del vino que hemos heredada de civilizaciones como la griega o la romana. Esta úlitma es la que centra el período histórico del que se habla en este libro, teniendo al vino como hilo conductor.

En este trabajo he querido recoger información acerca de cómo vivían y sentían los y las romanas en torno al vino, cómo su cultivo se generalizó allá por donde extendieron sus dominios y cómo el vino sobrevivió a aquella época de la historia de la humanidad. Se trata, por tanto, de un compendio de saberes acerca de cómo cultivaban, producían y bebían el vino hace 2.000 años y cómo ese alimento influyo en su literatura, en sus tradiciones medicinales y gastronómicas o en su arte, al igual que lo sigue haciendo hoy.” La autora