En esta magnífica obra podrán encontrar toda la información que buscan aquellos a quienes les gusta la comida ligera, rica en fibra, vitaminas y proteínas, pero sin que pierda ni un ápice de su sabor o su calidad y sin renunciar a los platos más exquisitos. Se describen los principios grupos de alimentos, y se facilitan los mejores consejos para su empleo y para elegir la forma de coción más adecuada.