Este no es un libro sobre trastornos del comportamiento alimentario escrito por antropólogos. O no sólo es eso. Habla de comida, de cuerpo y de género, de anorexia y de bulimia, de ayunos y hartazgos, y de muchas cosas más. Evidencia, como no podía ser de otra manera, relaciones de poder, discriminaciones y los modos como la gente corriente vive y representa su discurrir diario. Refleja la diversidad, contrariedad y disconformidad que hemos ido encontrando en centros asistenciales, escuelas, asociaciones, hogares o en Internet. Habla a través de distintos narradores y de distintos estilos narrativos. Hemos tratado de explicar procesos observando, interpretando y tratando de comprender a personas y a situaciones más o menos distantes o, al contrario, muy próximas. Los implicados, a su vez, han contado sus ideas y experiencias sobre lo que les afecta, ocasionalmente con entusiasmo, prisa o vergüenza. Pacientes, profesionales, escolares, familiares, educadores, inmigrantes, bloggers y antropólogos son las principales voces -necesariamente disonantes- de este texto.

Mabel Gracia Arnaiz es profesora de Antropología Social en la URV. Investigadora visitante en CETSAH (CNRS-EHSS, París), CIESAS (México D.F) y CETIA (Université de Toulouse II, Toulouse) y profesora invitada en el IIA (UNAM- D.F México). Ha coordinado numerosas investigaciones y tiene varias publicaciones sobre las dimensiones socioculturales de la alimentación, la salud y el género.

Josep M. Comelles es profesor de Antropología Social en la URV y especialista en psiquiatría. Especializado en Antropología médica, la psiquiatría cultural y la historia de la ciencia. Se doctoró en Antropología en la EHESS (París) y en Medicina en la Universitat de Barcelona. Profesor visitante en las Universidades de París X, Ámsterdam, Lyon 2, Perugia, Buenos Aires y en el CIESAS (México). Es autor de numerosos libros.