Manger: français, europeens et americains face à l'alimentation
Editorial EDITIONS ODILE JACOB
Mainland Spain
- Publisher EDITIONS ODILE JACOB
- ISBN13 9782738120885
- ISBN10 2738120881
- Type Book
Sections
French LiteratureManger: français, europeens et americains face à l'alimentation
Editorial EDITIONS ODILE JACOB
Mainland Spain
Book Details
A en croire les Américains, quand il s'agit de leur alimentation, les Français font preuve d'une étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme papier à musique et passent toujours des heures à table. Ce qui choque les Français, c'est que les Américains mangent à toute vitesse, souvent en travaillant, presque toujours en faisant autre chose et d'une façon bien peu conviviale. Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes. Une véritable radiographie, précise et fouillée, des "mangeurs" contemporains dans six pays occidentaux et quatre langues. Au-delà de l'apparente homogénéisation des goûts, et de l'émergence d'un marché planétaire de la pizza et du hamburger, une plongée passionnante au cur de nos différences culturelles.