Mattia è un giovane geometra molto bravo e sicuro di sé che si ritrova nei guai. Kamal, un operaio egiziano che lavora in uno dei cantieri gestiti da Mattia, cade dal tetto a causa delle mancanti condizioni di sicurezza e per questo Mattia rischia una denuncia. In cambio del silenzio, Kamal propone a Mattia di prendere il suo posto al corso di pasticceria che avrebbe dovuto frequentare la settimana successiva all'incidente. Kamal era un pasticciere ad Addis Abeba, ma per farlo anche in Italia deve frequentare un corso per imparare a fare la cioccolata e ottenere un attestato. Mattia accetta e ben presto, da geometra italiano, giovane ed elegante, si ritrova ad essere un apprendista pasticciere, egiziano, più anziano e dai vestiti semplici.