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È mattina presto quando arriva la notizia che Nedo Panti, l'infermiere con la passione del ciclismo, è stato trovato morto sulla strada che porta a Mercatale. Il maresciallo Sarra non è il primo a saperlo: la voce ha già fatto il giro del paese, passando ovviamente anche per la macelleria di Dario. Sì, Dario Cecchini, il macellaio più famoso del mondo. Lui e il suo amico Alessandro capiscono subito che c'è qualcosa di strano e quando un secondo ciclista viene ucciso, il caso diventa serio... Tra ciclisti e cinghiali morti in misteriose circostanze, appostamenti notturni e scorpacciate diurne, Dario e Alessandro si metteranno sulle tracce del pericoloso serial killer.