Som el que consumim?
Editorial UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA
España peninsular
- Editorial UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA
- ISBN13 9788497883870
- ISBN10 849788387X
- Tipo Libro
- Páginas 216
- Colección Manuals #
- Año de Edición 2011
- Idioma Catalán
- Encuadernación Rústica
Secciones
VentasSom el que consumim?
Editorial UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA
España peninsular
Detalles del libro
Aquesta obra busca explicar els escenaris i les tendències actuals en el consum de productes ecològics des d’una visió crítica, oberta i reflexiva on l’agència social té un espai central en la configuració de sistemes agroalimentaris més equitatius i sostenibles i on el consum es considera un acte amb capacitat i poder de canvi. Volem presentar, des d’un enfocament multidisciplinari i amb un posicionament d’autocrítica amb mentalitat oberta, els nous escenaris que ens facilita la Societat de la Informació per crear organitzacions, sistemes de producció i comercialització més responsables i sostenibles. En el seu conjunt, l’obra pretén obrir un espai de reflexió al voltant de nous valors en la producció i el consum d’aliments posant l’èmfasi en la capacitat i el poder individual i col•lectiu que ens ofereixen els actes de consum diari.