Productos culinarios
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- Editorial PARANINFO/THOMSON LEARNING
- ISBN13 9788497328197
- ISBN10 8497328191
- Tipo Libro
- Páginas 238
- Año de Edición 2011
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Secciones
Gestion TuristicaProductos culinarios
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Detalles del libro
- Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.
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