Les plantes medicinals de la ratafia. Del laboratori a la cuina
Editorial EDITORIAL BASE
España peninsular
- Editorial EDITORIAL BASE
- ISBN13 9788416166244
- ISBN10 8416166242
- Tipo LIBRO
- Páginas 192
- Colección BASE IMATGES #
- Año de Edición 2014
- Idioma Catalán
- Encuadernación Cartone
Materias
Plantas MedicinalesLes plantes medicinals de la ratafia. Del laboratori a la cuina
Editorial EDITORIAL BASE
España peninsular
Detalles del libro
La present obra, Les plantes medicinals de la ratafia, combina la tradició dels nostres avis amb les aportacions de la ciència moderna. Neix dun treball en equip en què es fusionen la botànica, la química i la gastronomia. El llibre es presenta en format de quadern de camp i recopila una llista de 148 plantes, amb nombroses fotografies de detall. Per a cada planta sinclou una fitxa amb el nom científic i popular en quatre idiomes, el període de floració, el principi actiu més representatiu, curiositats i aplicacions, a més a més duna recepta ràpida i senzilla de preparar. Partint de la botànica popular, les autores volen revaloritzar les anomenades «males herbes» de la flora mediterrània. Sovint ignorades, desperten un interès creixent per part de la indústria farmacèutica. La majoria són fàcils de trobar i de reconèixer, i fins i tot de cultivar al nostre jardí. Aprendre a identificar-les ens permetrà gaudir del millor licor que ens ofereix la natura. Aquesta obra ens ajudarà a valorar el patrimoni paisatgístic i cultural que hem heretat dels nostres avantpassats; perquè el coneixement de les propietats terapèutiques i culinàries de les plantes també és cultura. La natura és al nostre abast, no sols per al nostre benestar, sinó com un marc incomparable en què els éssers humans som una peça més. Aprenguem a conèixer-la i respectar-la.