La cuenta, por favor. La gestión de negocios de restauración
Editorial PLANETA
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España peninsular
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- Editorial PLANETA
- ISBN13 9788408194279
- ISBN10 8408194275
- Tipo LIBRO
- Páginas 376
- Colección Ensayo
- Año de Edición 2018
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Materias
Gestion TuristicaLa cuenta, por favor. La gestión de negocios de restauración
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Detalles del libro
David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.