Verduras sin límites. Y otras historias

26,90

Sin impuestos: 25,87

Autor/es
Andrés, José
ISBN13
9788408217992
ISBN10
8408217992
Tipo
LIBRO
Páginas
368
Año de Edición
2019
Idioma
castellano
Encuadernación
Cartone
Editorial:
PLANETA
Disponibilidad:
Disponible

No puntuado
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Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés.


José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal.


El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En "Verduras sin límites" encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.

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