Cocina molecular y fusión
Editorial EDITORIAL LIBSA
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Festland Spanien
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- Verlag EDITORIAL LIBSA
- ISBN13 9788466230698
- ISBN10 8466230696
- Gegenstandsart BUCH
- Buchseiten 128
- Sammlung ESPECIAL
- Jahr der Ausgabe 2014
- Sprache Kastilisch
Themen
RezepteCocina molecular y fusión
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Buch Details
La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa.
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