el Bulli 2003 / el Bulli 2004

140,00

Sin impuestos: 134,62

Autor/es
Adrià, Albert
Adrià, Albert
Soler, Juli
ISBN13
9788478716760
ISBN10
8478716769
Tipo
LIBRO
Páginas
660
Colección
elBullibooks
Año de Edición
2005
Idioma
catalán
Encuadernación
Cartone
Editorial:
RBA
Disponibilidad:
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Después de la trilogía elBulli1983-2002, presentamos dos nuevos libros, elBulli2003 y elBulli2004, que incluyen el catálogo y el análisis evolutivo de cada uno de estos años. Son dos temporadas muy prolíficas, en las que la organización creativa ha alcanzado su punto más álgido hasta el momento, lo cual se traduce en una gran cantidad de nuevas elaboraciones, técnicas, conceptos y recetas. En el desplegable definimos por primera vez de manera exhaustiva las familias del mapa evolutivo creado para la trilogía, que hemos sometido
a revisión para adecuarlo a las nuevas exigencias y a la experiencia.
El CD que acompaña a elBulli2003 y elBulli2004 respeta esencialmente la estructura de los de la trilogía, pero se ha modernizado tanto gráficamente como en cuanto a su funcionamiento. Esquemas perfeccionados, nuevos parámetros de búsqueda, galerías fotográficas y vídeos son algunas de las mejoras de este CD que representa una evolución respecto a los de la trilogía.

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