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La cocina del bacalao.
Editorial EDITORIAL MILENIO
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- Publisher EDITORIAL MILENIO
- ISBN13 9788489790735
- ISBN10 8489790736
- Type Book
- Pages 142
- Collection COLECCION SABORES
- Published 2000
- Language Spanish
- Bookbinding Rustic
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Book Details
El libro recoge una selección de un centenar de recetas escogidas entre las más de quinientas que ha experimentado el autor en su cocina. Algunas de ellas son clásicas y tradicionales; otras han sido recreadas o, incluso, ideadas de cabo a rabo para adaptarlas a los gustos modernos. Esta recopilación de recetas abarca desde una aparentemente sencilla esqueixada hasta las complejidades de un pil-pil con aceitunas negras o un carpaccio, sin olvidar los típicos bacalaos a la catalana o a la vizcaína.- Publisher EDITORIAL MILENIO
- ISBN13 9788489790735
- ISBN10 8489790736
- Type Book
- Pages 142
- Collection COLECCION SABORES
- Published 2000
- Language Spanish
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