El libro de los postres
Editorial ALIANZA EDITORIAL, S.A.
Mainland Spain
- Publisher ALIANZA EDITORIAL, S.A.
- ISBN13 9788420659411
- ISBN10 842065941X
- Type Book
- Pages 352
- Collection ALIANZA BIBLIOTECA ESPIRAL #
- Published 2005
- Language Spanish
- Bookbinding Rustic
El libro de los postres
Editorial ALIANZA EDITORIAL, S.A.
Mainland Spain
Book Details
Un buen postre es el broche de oro de una comida, y en este sentido es hora de desterrar los prejuicios que relegan este plato a un plano secundario respecto a los platos o elaboraciones saladas, pues tiene por sí mismo una importancia propia. Por otro lado, y tal como nos dice MARÍA ZARZALEJOS -autora asimismo de «La cocina de la olla a presión» (Espiral 1606)-, «no es necesario ni fundamental tener unos grandes conocimientos de repostería para poder prepararlos. Numerosos postres se pueden elaborar sólo poniendo un poco de interés en querer hacerlos». EL LIBRO DE LOS POSTRES da cabida a los dulces y los semidulces, los clásicos y los modernos, los fáciles y los algo más complicados, y no sólo a los basados en la tarta y el pastel, sino también en la fruta, el queso, los frutos secos, los dulces, los sorbetes y los helados, integrando un variado y rico repertorio de recetas, dirigidas todas ellas a obtener un éxito seguro.