Cocina latinoamericana
Editorial NATURART
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- Publisher NATURART
- ISBN13 9788480765893
- ISBN10 8480765895
- Type Book
- Pages 240
- Collection Cocina
- Published 2005
- Language Spanish
Sections
GastronomyCocina latinoamericana
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Book Details
En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana.