Trufas -Historia-Ciencia-Cultivo-Recolección-
Editorial EDICIONES TUTOR, S.A.
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España peninsular
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- Editorial EDICIONES TUTOR, S.A.
- ISBN13 9788479027766
- ISBN10 8479027762
- Tipo LIBRO
- Páginas 304
- Colección BOTANICA #
- Año de Edición 2009
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Materias
Hongos-setasTrufas -Historia-Ciencia-Cultivo-Recolección-
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Detalles del libro
Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.