Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse
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- Editorial AKAL EDICIONES
- ISBN13 9788446042174
- ISBN10 8446042177
- Tipo LIBRO
- Páginas 1136
- Colección Biblioteca Gastronómica
- Año de Edición 2016
- Idioma Castellano
- Encuadernación Cartone
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Detalles del libro
Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles& 133;
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