Alain Ducasse. La vida de gustos y pasiones del chef con más estrellas del mundo
Editorial RBA LIBROS
Este libro sale a la venta el [22/05/2024] (faltan sólo 23 días)
España peninsular
- Editorial RBA LIBROS
- ISBN13 9788411325134
- ISBN10 841132513X
- Tipo LIBRO
- Páginas 176
- Año de Edición 2024
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica con solapas
Materias
Cocina De AutorAlain Ducasse. La vida de gustos y pasiones del chef con más estrellas del mundo
Editorial RBA LIBROS
Este libro sale a la venta el [22/05/2024] (faltan sólo 23 días)
España peninsular
Detalles del libro
Por primera vez, el chef con más estrellas del mundo, Alain Ducasse, nos ofrece sus inspiraciones, sus obsesiones y sus esperanzas para la gastronomía, una vida de sabores y de pasiones, un día a día de retos escogidos.
El célebre chef relata su infancia en una granja y su primer stage en un restaurante de carretera, rememora las escuelas y los maestros que lo han marcado, y detalla su emancipación y sus grandes logros. Entre ellos se cuentan la fundación de escuelas, la creación de platos, la formación de centenares de chefs y la apertura de numerosos restaurantes por todo el mundo. En esta biografía Ducasse muestra cómo no para de reinventarse y de pensar en nuevos sabores, gestos y desafíos.
Más que un libro de memorias o de recetas, esta obra es una confesión y una manera de compartir la emoción que despiertan mesas, platos y sabores.