Hideki. Cocina japonesa al desnudo

29,95

Sin impuestos: 28,80

Autor/es
Matsuhisa, Hiseki
ISBN13
9788408217985
ISBN10
8408217984
Tipo
LIBRO
Páginas
288
Año de Edición
2019
Idioma
castellano
Encuadernación
Cartone
Editorial:
PLANETA
Disponibilidad:
Disponibilidad Normal 7 días

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Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

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