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- Editorial PLANETA
- ISBN13 9788408225645
- ISBN10 8408225642
- Tipo Libro
- Páginas 344
- Año de Edición 2020
- Idioma Catalán
- Encuadernación Cartone
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Detalles del libro
La Fundació Alícia (Ali-mentación y cien-cia) es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, a la mejora de los hábitos alimentarios y a la promoción del patrimonio gastronómico, y cuenta con la complicidad y colaboración de los mejores cocineros y destacados científicos.
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