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Nutrición-Alimentación

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Tecnología de los productos del mar

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E. Sikorki Zdzislaw
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Tu salud por la dietética y la alimentación sana. Guía práctica con 194 recetas.

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André Passebecq
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Alimentación y nutrición

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Francisco Grande Covián
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Conservación de alimentos

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José Luis Aleixandre Benavent
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El libro del vino

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Leandro Ibar Albiñana
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El vino, aroma, sabor, celebración

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Vicente Muñoz Puelles
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El vino, trago a trago

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Xavier Domingo
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Enciclopedia de vinos y alcoholes de todos los países.

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Alexis Lichine
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Aurelio Vicente Abad
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Necesidades nutricionales de los atletas

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Fred Brounds
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Tecnología de alimentos

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Tullio De Rosa
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Alimentación y nutrición del deportista. Con regímenes adaptados a cada deporte.

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Camille Craplet, D. Craplet-Meunier, P. Craplet
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Alimentación y práctica deportiva las claves del equilibrio nutricional para mejorar el rendim

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B. Waysfeld, A. Garnier
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Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos

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Arnold E. Bender
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Fabricación de vinos espumosos

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Nero Cavazzani
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La viticultura de Jeréz

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Alberto García de Luján
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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J.G. Brennan, [et al.]
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Levaduras vínicas

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José Antonio Suárez Lepe
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Nuevas tecnología de conservación de frutas y hortalizas

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Steve Wootton
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Tullio De Rosa
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Química de los alimentos.

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La alimentación mediterránea: Una apuesta científica y empresarial.

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P Fernandez-Llebrez y del Rey, José Becerra Ratia
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Ruth A. Ricker
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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria.

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Antonio Valiente
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Enciclopèdia del cava

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Alimentación y nutrición. Manual teórico-práctico

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C. Vazquez
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A la salud por el vino.

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Michel Montignac
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Henri Cheftel, Pierre Besançon, Jean-Claude Cheftel
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