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Nutrición-Alimentación

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Tecnología del procesado del pescado.

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George M. Hall
36,10€ 38,00€
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Ingeniería y mecanización vitícola

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Luis Hidalgo Fernández-Cano
49,40€ 52,00€
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Análisis y producción del vino

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Bruce W. Zoecklein
54,15€ 57,00€
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Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores.

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Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke
9,50€ 10,00€
Disponible online
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Alimentos funcionales. Aspectos bioquímicos y de procesado

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G. (ed.) Mazza
41,80€ 44,00€
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E. Coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos.

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Alec Kyriakides, Chris Bell
18,05€ 19,00€
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La irradiación de los alimentos.

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Morton Satin
15,99€ 16,83€
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Listeria. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos.

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Alec Kyriakides, Chris Bell
14,25€ 15,00€
Disponible online
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Microbiología práctica de los alimentos.

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Diane Roberts, Melody Greenwood, William Hooper
27,55€ 29,00€
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Flavores de los alimentos. Biología y química

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Carolyn Fisher
19,00€ 20,00€
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Termotecnia. Aplicaciones agroindustriales.

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Pablo Amigo Martín
29,45€ 31,00€
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Microbiología alimentaria. (Metodología analítica para alimentos y bebidas).

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Mª del Rosario Pascual, Vicente Calderón y Pascual
39,90€ 42,00€
Disponible online
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