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GASTRONOMIA


The Art of Uzbek Cooking

Visson, Lynn

42,52

A historical crossroads in Central Asia, Uzbekistan and its cuisine reflect the range of nationalities that form the country and continue to flourish there. The ingredients in many Uzbek dishes includ..

Imposible de Servir
HIPPOCRENE BOOKS | 9780781806695 | 1999 | 278 Pág. | Tela | inglés | LIBRO

De la tierra al plato. La cocina de mercado de Joaquín Koerper en Mas Passamaner

42,00

El prestigioso cocinero Joaquín Koerper, cuya cocina ha sido premiada con varias estrellas Michelin, nos ofrece en este libro un compendio de sus mejores recetas. Se trata de una selección de propue..

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RBA | 9788498672251 | LIBRO

Cocinar de cine

Gutiérrez, Juan Miguel / Gutiérrez, Xabier

42,00

La gastronomía y el cine unidos en un interesante libro desde el que se pueden hacer tres cosas: Deleitarse con los comentarios peliculeros, siempre en clave de cocina, de una selección de films. Su..

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EVEREST | 9788424117887 | 2006 | 237 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Ellas son chefs

Pudlowski, Gilles

42,00

La alta cocina es cosa de mujeres. Así se demuestra en este libro donde las chefs más reconocidas del panorama gastronómico internacional, desde las más aclamadas por los críticos hasta los más ..

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EDITORIAL NEREA, S.A. | 9788496431133 | 2006 | 192 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

Enciclopedia práctica de cocina: Queso

AA. VV.

42,00

Una obra imprescindible para todos los amantes del queso. Información enciclopédica de los quesos de todo el mundo, clasificados por grupos: desde los quesos duros y demás a los de filata (hilada) ..

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EVEREST | 9788424188191 | 2006 | 240 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

La evolución sencilla

Velasco, Óscar

42,00

El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país.Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las re..

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PLANETA | 9788408170808 | 2017 | 256 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Arroces contemporáneos

Dacosta, Quique

42,00

Quique Dacosta es el màximo exponente a día de hoy de la sublimación de la cocina mediterránea, de la nueva dieta de la cocina mediterránea. Desde un prisma personalísimo su obra es un claro eje..

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MONTAGUD EDITORES | 9788472121140 | 2013 | 312 Pág. | castellano | LIBRO

Lo que hemos comido

Pla, Josep

42,00

Por la compra de este libro y otro del especial Premio Nadal puede participar en elsorteo de un viaje para una persona con acompañante a Barcelona para asistir a la cena del Premio Nadal el 6 de ener..

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EDICIONES DESTINO, S.A. | 9788423337712 | 2005 | 336 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

Templos del producto

Beneyto, Borja / Mateo, Carlos

41,95

La gastronomía española ofrece la más extraordinaria concentración de productos frescos que se pueda soñar a lo largo de sus costas, campos y bosques. Es el paraíso para el abastecimiento de mat..

Disponible
PLANETA | 9788408179771 | 2018 | 300 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

Pescados y Mariscos

Vorwerk Espa, S.C.

41,60

Un imprescindible para los que saben disfrutar de los sabores del mar. La amplia selección de recetas de pescado y marisco que ofrece este libro, sus consejos de preparación y la garantía de calida..

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9788461614431 | 242 Pág. | LIBRO

Els genis del foc

Adrià, Ferran / AA. VV. / Santamaria, Santi / Ruscalleda, Carme / Gaig, Carles

41,46

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EDITORIAL EMPURIES | 9788475966892 | 1999 | 253 Pág. | Tela | LIBRO

Los genios del fuego. Quiénes son, cómo crean y qué cocinan 10 chefs de vanguardia. (50 recetas de alta cocina creativa).

Adrià, Ferran / Santamaria, Santi / Gaig, Carles

41,46

Imposible de Servir
EDICIONES PENINSULA | 9788483072417 | 1999 | 254 Pág. | Tela | LIBRO

5 ingrediënten

40,70

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9789021566665 | 2017 | 320 Pág. | Tapa dura | holandés | LIBRO

El gran libro del Arroz

40,50

Seamos sinceros: no hay nada mejor que el delicioso rollo de ternera y otros clásicos para disfrutar de una sabrosa comida, porque siempre van bien, tanto en una comida de diario como en una celebrac..

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EVEREST | 9788424123970 | Tela | castellano | LIBRO

Cocina saludable

40,50

La cocina mediterránea, considerada "la más sana del mundo", se ha erigido como sinónimo de cocina no sólo rica en sabores y aromas, sino también ligera y saludable, al ser pobre en grasas y rica..

Consulte disponibilidad
EVEREST | 9788424184650 | LIBRO

Un dia a el Bulli

Adrià, Albert / Adrià, Albert / Soler, Juli

40,00

Aquest projecte té el seu inici quan vam començar a actualitzar la web d'elBulli. Un dels apartats que havíem previst era il. lustrar les 24 hores d'un dia al restaurant. Però el projecte era tan..

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RBA | 9788479017415 | 2007 | 316 Pág. | Rústica con solapas | catalán | LIBRO

Corpus del Patrimonio Culinario Catalán

Fundació Institut Català de la Cuina

40,00

El Corpus del Patrimoni Culinario Catalán es el recetario mes completo que nunca se ha hecho de la gastronomía catalana. Se trata sin duda del inventario más exhaustivo, práctico y entendible de ..

Consulte disponibilidad
RBA | 9788415541400 | 2012 | 510 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

La despensa perfecta. La cocina de Miquel Barrera

Garí, Joan

40,00

La despensa perfecta. La cocina de Miquel Barrera es una aproximación sensorial a los secretos del chef de Cal Paradís (Vall d?Alba). El libro se titula así porque pone en valor los tesoros gastron..

Disponibilidad Normal 7 días
ONADA EDICIONS | 9788417050856 | 2018 | 141 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera

Garí, Joan

40,00

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d?Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastron..

Disponibilidad Normal 7 días
ONADA EDICIONS | 9788417050177 | 2018 | 141 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

Cocina vegana. Gastronomía

Jean-Christian Jury

39,95

La recopilación definitiva de deliciosas recetas caseras veganas de todos los lugares del mundo. Más de 450 recetas de más de 150 países (todos visitados por el autor) para los vegetarianos, vegan..

Disponible
PHAIDON | 9780714874944 | 2017 | 584 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Recipes from an italian summer

AA. VV.

39,95

Consulte disponibilidad
PHAIDON | 9780714856230 | LIBRO

Secretos -Arzak-

Arzak, Juan Mari

39,95

Cuando hablamos de secretos culinarios parece que nos remontamos tiempo atrás. A un concepto trasnochado, como es el de guardar celosamente las recetas y las fórmulas culinarias. Pero esta historia ..

Imposible de Servir. Descatalogado
BAINET MEDIA, S.A. | 9788496177468 | 2010 | 280 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

En busca del fuego

Hastie, Lennox

39,95

En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción insti..

Disponible
LIBROOKS | 9788494983207 | 2019 | 255 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Muntanya i sobretaula. 21 rutes d'entrenament i 21 receptes de cuina

Jubany, Nandu / Jornet, Kilian

39,95

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EDICIONS RAIMA | 9788496700307 | 2013 | Cartone | catalán | LIBRO

1080 Recipes (Ilustrado por Mariscal)

Ortega, Simone / Ortega, Inés

39,95

Spanish food is fast growing in popularity with more and more Spanish restaurants emerging all over the world and a tapas-style revolution happening in the way we eat out. "1080 Recetas De Cocina" is ..

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PHAIDON | 9780714847832 | 0 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

What to cook and how to cook it

Hornby, Jane

39,95

"What to Cook and How to Cook It" is the ultimate cookbook for beginners, showing how to cook easy, delicious meals for every day of the week. With a winning combination of clear step-by step-photogra..

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PHAIDON | 9780714859019 | 2007 | 416 Pág. | Cartone | inglés | LIBRO

La cocina de Vefa

Vefa, Alexiadou

39,95

Consulte disponibilidad
PHAIDON | 9780714861265 | LIBRO

Bocadillos y ensaladas

Roncero, Paco

39,95

Simple y con un diseño original: un libro interactivo en el que podréis encontrar nuevas sugerencias gastronómicas.Parece sencillo preparar bocadillos y ensaladas, pero cuando entras en la cocina, ..

Consulte disponibilidad
EVEREST | 9788444120133 | 2008 | 256 Pág. | Alambre | castellano | LIBRO

Repostería. 210 recetas internacionales

Felder, Christophe

39,95

210 recetas interanacionales-3.200 fotos paso a paso.Contenido:Masas y Tartas-Cremas-Decoración en repostería-Pasteles clásicos-Chocolates y bocaditos-Pasteles de adviento-Macarons-Brioches y bolle..

Imposible de Servir. Descatalogado
EVEREST | 9788444121413 | 2012 | 799 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Felicidad. Carme Ruscalleda

Ruscalleda, Carme / Rivas, Rosa / Allende, Carles

39,95

Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias..

Disponibilidad Normal 7 días
PLANETA | 9788408194262 | 2018 | Cartone | castellano | LIBRO

Coco. 10 World-LeadingMasters choose 100 Contemporany Chefs

AA. VV.

39,95

Consulte disponibilidad
PHAIDON | 9780714849546 | 2009 | Cartone | inglés | LIBRO

Pulpo

39,95

Este libro es ma?s que una simple recopilacio?n de recetas. Es la historia de una pasio?n por el pulpo, de…....

Consulte disponibilidad
CINCO TINTAS EDITORIAL | 9788416407194 | castellano | LIBRO

El pan es oro

Massimo Bottura

39,95

Disponibilidad Normal 7 días
PHAIDON | 9780714876146 | 2018 | 424 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Corpus de la cuina catalana

AA. VV.

39,95

Què és el Corpus de la cuina catalana?. Un diccionari de la nostra cuina en què les definicions són receptes. . Un manual pràctic, és a dir, un receptari de consulta àgil, entenedor i comple..

Consulte disponibilidad
COLUMNA | 9788466408882 | 2007 | 514 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

The Kitchen-Studio Olafur Eliasson

39,95

A cookbook with over 100 vegetarian recipes for the home cook from the studio kitchen of world-renowned artist Olafur Eliasson. Discover the act of cooking and eating in a creative environment withStu..

Consulte disponibilidad
PHAIDON | 9780714871110 | inglés | LIBRO

Felicitat. Carme Ruscalleda

Ruscalleda, Carme / Rivas, Rosa / Allende, Carles

39,95

El llibre homenatge de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversari del seu aclamat restaurant Sant Pau. Una cuina lliure, natural, saborosa i plaent és l'ingredient clau de la màgia culinària de Carme R..

Disponible
COLUMNA | 9788466424141 | 2018 | 304 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

La cocina aromática. Toda la ciencia aromática y de las armonías aplicada de manera sencilla para cocinar en casa

Chartier, François

39,95

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejil..

Disponibilidad Normal 7 días
PLANETA | 9788408188216 | 2018 | 400 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

El Vino

Dominé, André

39,95

Una inteligente compilación de vasta información sobre el mundo del vino, con distintos puntos de vista, desde información sobre elaboración y cata hasta datos sobre países y regiones geográfica..

Imposible de Servir
H. F. ULLMANN | 9783833146121 | 2012 | 928 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

India Cookbook

Pushpesh, Pant

39,95

India: The Cookbook is the definitive guide to the rich and varied cooking of India. Doing for India what The Silver Spoon did for Italy and 1080 Recipes did for Spain, it contains 1,000 easy-to-follo..

Consulte disponibilidad
PHAIDON | 9780714859026 | 2010 | 0 Pág. | Cartone | inglés | LIBRO

The Book of Tapas

AA. VV.

39,95

Consulte disponibilidad
PHAIDON | 9780714856131 | 2012 | inglés | LIBRO

America. The Cookbook (Cucina)

Gabrielle Langholtz

39,95

"Americans, more than any other culture on earth, are cookbook cooks; we learn to make our meals not from any oral tradition, but from a text." -John Thorne "Food is our common ground, a universal exp..

Consulte disponibilidad
PHAIDON | 9780714873961 | 2017 | 768 Pág. | Cartone | inglés | LIBRO

Cócteles del mundo. Los 500 mejores cócteles de autor

Sandham, Tom

39,90

Un fascinante viaje visual por el mundo de los cócteles, desde Londres a Long Island, de Manhattan a Melbourne, pasando por México y Manchester. Con una amplia selección de cócteles de autor de to..

Consulte disponibilidad
EDITORIAL BLUME, S.A. | 9788415317630 | 2013 | 304 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Gran diccionario del vino

Wiesenthal, Mauricio

39,90

Consulte disponibilidad
EDHASA | 9788435065207 | 2011 | Cartone | castellano | LIBRO

Los mejores whiskis del mundo

39,90

Consulte disponibilidad
NATURART | 9788480769648 | LIBRO

Enciclopedia de la cocina vegetariana

Payany, Estérelle

39,90

En las páginas de este libro encontrará todo lo que la naturaleza nos ofrece para cocinar platos deliciosos. Descubrirá en imágenes una increíble variedad de verduras, cereales, legumbres y fruta..

Consulte disponibilidad
EDITORIAL BLUME, S.A. | 9788416138715 | 2016 | 416 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Diccionario de Gastronomía

Ansón, Rafael

39,90

Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen productos alimentarios, procesos de elaboración, técni..

Disponible
LID EDITORIAL EMPRESARIAL | 9788417277840 | 2019 | 799 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Las mejores cervezas del mundo

McFarland, Ben

39,90

Mil de las mejores cervezas del mundo detalladas en un estilo entretenido por uno de los más destacados especialistas británicos. Desde porter hasta pilsen, éste es un portafolio único de cerveza..

Consulte disponibilidad
NATURART | 9788480768931 | LIBRO

La buena cocina

McGee, Harold

39,90

Tras el éxito de La cocina y los alimentos, publicamos el nuevo libro de Harold McGee La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles..

Consulte disponibilidad
EDITORIAL DEBATE | 9788483069318 | 2010 | 605 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

Enciclopedia de la gastronomía italiana

Mangolini, Mia

39,90

Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas p..

Consulte disponibilidad
EDITORIAL BLUME, S.A. | 9788416138098 | 2014 | castellano | LIBRO

Curso de vino

Robinson, Jancis

39,90

La destacada enóloga Jancis Robinson ha actualizado su guía del mundo de los vinos, creando lo que constituye el manual de vino más importante del siglo XXI. En primer lugar se ayuda a elegir la bo..

Consulte disponibilidad
EDITORIAL BLUME, S.A. | 9788498010732 | 2006 | 352 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

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