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Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores.

Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores.

Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke
9,50€ 10,00€
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Alimentos funcionales. Aspectos bioquímicos y de procesado

Alimentos funcionales. Aspectos bioquímicos y de procesado

G. (ed.) Mazza
41,80€ 44,00€
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E. Coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos.

E. Coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos.

Alec Kyriakides, Chris Bell
18,05€ 19,00€
Disponible online
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La irradiación de los alimentos.

La irradiación de los alimentos.

Morton Satin
15,99€ 16,83€
Disponible online
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Listeria. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos.

Listeria. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos.

Alec Kyriakides, Chris Bell
14,25€ 15,00€
Disponible online
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Microbiología práctica de los alimentos.

Microbiología práctica de los alimentos.

Diane Roberts, Melody Greenwood, William Hooper
27,55€ 29,00€
Disponible online
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Flavores de los alimentos. Biología y química

Flavores de los alimentos. Biología y química

Carolyn Fisher
19,00€ 20,00€
Disponible online
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Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentaria

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentaria

J.L. Multon
69,35€ 73,00€
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Higiene de los alimentos. Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering.

Higiene de los alimentos. Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering.

Nicholas Johns
36,10€ 38,00€
Disponible online
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Ciencia de los alimentos

Ciencia de los alimentos

Norman Potter, Joseph Hotchkiss
66,50€ 70,00€
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Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas

P. R. Ashurts
37,05€ 39,00€
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Enlatado de pescado y carne

Enlatado de pescado y carne

R.J. Footitt, A.S. Lewis
30,55€ 32,16€
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Manual práctico del ahumado de los alimentos

Manual práctico del ahumado de los alimentos

Kate Walker
11,40€ 12,00€
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Biotecnología de la cerveza y de la malta

Biotecnología de la cerveza y de la malta

S. J. Hough
23,71€ 24,96€
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Curso de higiene para manipuladores de alimentos

Curso de higiene para manipuladores de alimentos

D. Hazelwood, A.D. McLean
9,50€ 10,00€
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Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

Karl-Friedrich Schmidt
9,50€ 10,00€
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Els gens que mengem

Els gens que mengem

Daniel Ramón
5,00€ 20,95€
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Higiene de los alimentos,microbiología y haccp

Higiene de los alimentos,microbiología y haccp

S.J. Forsythe
43,70€ 46,00€
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Guía definitiva de iniciación al veganismo

Guía definitiva de iniciación al veganismo

Brenda Davis, Vesanto Melina
27,55€ 29,00€
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SOS probióticos. La importancia de la alimentación viva

SOS probióticos. La importancia de la alimentación viva

José Antonio Barroso
17,05€ 17,95€
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Los superalimentos

Los superalimentos

Jara Pérez Jiménez
11,40€ 12,00€
Disponible online
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Adictos a la comida. Cuando los alimentos crean dependencia

Adictos a la comida. Cuando los alimentos crean dependencia

Armando Piccini
9,46€ 9,95€
Disponible online
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Atrévete a comer. Una forma distinta de ver la comida para una vida más feliz

Atrévete a comer. Una forma distinta de ver la comida para una vida más feliz

Alberto álvarez
18,95€ 19,95€
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Hacer dieta engorda. Comer sano para no hacer dietas

Hacer dieta engorda. Comer sano para no hacer dietas

Gabriela Uriarte
17,95€ 18,90€
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Comer para no engordar. La ciencia más innovadora para perder peso de manera saludable y permanente

Comer para no engordar. La ciencia más innovadora para perder peso de manera saludable y permanente

Michael Greger
30,40€ 32,00€
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La última dieta

La última dieta

Shahroo Izadi
17,00€ 17,90€
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Colorantes Alimentarios. Qué debes saber sobre Colorantes Alimentarios

Colorantes Alimentarios. Qué debes saber sobre Colorantes Alimentarios

Mª Teresa Gómez-mascaraque
18,05€ 19,00€
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¿Qué es la vida saludable? Mitos y verdades sobre la salud para vivir más y mejor

¿Qué es la vida saludable? Mitos y verdades sobre la salud para vivir más y mejor

J. M. Mulet
8,51€ 8,95€
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Planner Realfooding

Planner Realfooding

Carlos Ríos
13,49€ 14,20€
Disponible online
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Come seguro comiendo de todo. Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina

Come seguro comiendo de todo. Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina

Beatriz Robles
17,00€ 17,90€
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Guía práctica de interacciones entre alimentos y medicamentos

Guía práctica de interacciones entre alimentos y medicamentos

William Eggleston
9,50€ 10,00€
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Enfermos, gordos y pobres. Cómo combatir los contaminantes químicos que amenazan nuestra salud

Enfermos, gordos y pobres. Cómo combatir los contaminantes químicos que amenazan nuestra salud

Leonardo Trasande
19,00€ 20,00€
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Menja bé, no facis dieta

Menja bé, no facis dieta

Sergi Torres, Dra. Montse Folch
20,81€ 21,90€
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Come bien, no hagas dieta

Come bien, no hagas dieta

Sergi Torres, Dra. Montse Folch
20,81€ 21,90€
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Intolerancia a la fructosa. Combatirla sin déficits con una dieta equilibrada

Intolerancia a la fructosa. Combatirla sin déficits con una dieta equilibrada

Sonia González, Mª Pilar Gómez
13,49€ 14,20€
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Transforma la teva salut (edició ampliada). Els bacteris intestinals i les hormones hi tenen la clau

Transforma la teva salut (edició ampliada). Els bacteris intestinals i les hormones hi tenen la clau

Xevi Verdaguer
19,86€ 20,90€
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Come rico, come sano

Come rico, come sano

Inés Basterra
17,05€ 17,95€
Disponible online
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El jamón de york no existe. La guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado

El jamón de york no existe. La guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado

Marián García
17,00€ 17,90€
Disponible online
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Cultura alimentaria. El caso del etiquetado de alimentos

Cultura alimentaria. El caso del etiquetado de alimentos

Cristina Alonso Andicoberry
11,40€ 12,00€
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Psiconutrición. Aprende a tener una relación saludable con la comida

Psiconutrición. Aprende a tener una relación saludable con la comida

Griselda Herrero, Cristina Andrades
18,05€ 19,00€
Disponible online
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Comida de verdad. Alimentación sin mentiras ni trucos

Comida de verdad. Alimentación sin mentiras ni trucos

Miguel Jara
17,10€ 18,00€
Disponible online
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Come limpio. Alimentación para el cuerpo, la mente y las emociones

Come limpio. Alimentación para el cuerpo, la mente y las emociones

Carla Zaplana
23,65€ 24,90€
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Hábitos saludables contra el cáncer y otras enfermedades. La dieta cetogénica que activa los mecanismos que protegen y sanan tu organismo

Hábitos saludables contra el cáncer y otras enfermedades. La dieta cetogénica que activa los mecanismos que protegen y sanan tu organismo

Joseph Mercola
18,90€ 19,90€
Disponible online
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Nutrición Clínica y Dietoterapia, 2ª edic.

Nutrición Clínica y Dietoterapia, 2ª edic.


115,90€ 122,00€
Disponible online
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Ayunar es fácil. Cómo rejuvenecer y desintoxicarse en casa

Ayunar es fácil. Cómo rejuvenecer y desintoxicarse en casa

Barbara Simonsohn
11,40€ 12,00€
Disponible online
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Perd pes i guanya salut

Perd pes i guanya salut

Pilar Rodrigañez
17,00€ 17,90€
Disponible online
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Come comida real. Una guía para transformar tu alimentación y tu salud

Come comida real. Una guía para transformar tu alimentación y tu salud

Carlos Ríos
16,15€ 17,00€
Disponible online
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Un día. Una comida

Un día. Una comida

Yoshinori Nagumo
7,55€ 7,95€
Disponible online
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Dieta y cáncer. Qué puede y qué no puede hacer tu alimentación

Dieta y cáncer. Qué puede y qué no puede hacer tu alimentación

Julio Basulto, Juanjo Cáceres
16,06€ 16,90€
Disponible online
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30 días para cambiar tu vida. Adelgaza con el revolucionario método Whole30

30 días para cambiar tu vida. Adelgaza con el revolucionario método Whole30

Melissa Hartwig, Dallas Hartwig
18,90€ 19,90€
Disponible online
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La dieta del aceite de oliva. Los secretos nutricionales del mejor superalimento natural

La dieta del aceite de oliva. Los secretos nutricionales del mejor superalimento natural

Simon Poole, Judy Ridgway
5,65€ 5,95€
Disponible online
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Hacer alimentos lacto-fermentados fácilmente

Hacer alimentos lacto-fermentados fácilmente

Yuko Ozawa, Stéphanie Rowley-perpete
8,55€ 9,00€
Disponible online
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La brújula de la alimentación. Los 12 principios de la nutrición saludable

La brújula de la alimentación. Los 12 principios de la nutrición saludable

Bas Kast
18,90€ 19,90€
Disponible online
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La dieta de la longevidad. Comer bien para vivir sano hasta los 110 años

La dieta de la longevidad. Comer bien para vivir sano hasta los 110 años

Valter Longo
10,40€ 10,95€
Disponible online
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Producción de leche, huevos y animales para vida

Producción de leche, huevos y animales para vida

Víctor M. Jiménez Flores
26,12€ 27,50€
Disponible online
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Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos

Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos

María José Caballero Abellán
32,77€ 34,50€
Disponible online
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Aprende a controlar el consumo de azúcar. Cómo conseguir una vida más saludable (incluye CD)

Aprende a controlar el consumo de azúcar. Cómo conseguir una vida más saludable (incluye CD)

Paul McKenna
5,65€ 5,95€
Disponible online
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La combinación de alimentos y la digestión

La combinación de alimentos y la digestión

Steve Meyerowitz
10,45€ 11,00€
Disponible online
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Frena el azúcar. Una forma fácil de desintoxicarte y perder kilos

Frena el azúcar. Una forma fácil de desintoxicarte y perder kilos

Marie-laure André
8,46€ 8,90€
Disponible online
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Que tus alimentos sean tu medicina

Que tus alimentos sean tu medicina

Felipe Hernández Ramos
17,10€ 18,00€
Disponible online
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Yo sí que como 2. Come, siente, disfruta

Yo sí que como 2. Come, siente, disfruta

Patricia Pérez
17,00€ 17,90€
Disponible online
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Macrobiótica. Recetas para el equilibrio físico, emocional y espiritual

Macrobiótica. Recetas para el equilibrio físico, emocional y espiritual

Blanca Herp
14,82€ 15,60€
Disponible online
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Oceános, peces, platos. Una historia cultural del mar

Oceános, peces, platos. Una historia cultural del mar

Óscar Caballero
18,90€ 19,90€
Disponible online
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La guía completa del ayuno. Cuida tu cuerpo mediante el ayuno intermitente, prolongado y en días alternos

La guía completa del ayuno. Cuida tu cuerpo mediante el ayuno intermitente, prolongado y en días alternos

Jason Fung, Jimmy Moore
23,75€ 25,00€
Disponible online
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A comer se aprende. Un plan completo para cambiar tu vida

A comer se aprende. Un plan completo para cambiar tu vida

Álvaro Vargas
17,00€ 17,90€
Disponible online
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Contra el azúcar

Contra el azúcar

Gary Taubes
20,90€ 22,00€
Disponible online
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Comer, sentir... ¡vivir! Cómo mejorar tu bienestar físico, mental y emocional a través de la alimentación

Comer, sentir... ¡vivir! Cómo mejorar tu bienestar físico, mental y emocional a través de la alimentación

Jorge Pérez-Calvo Soler
8,51€ 8,95€
Disponible online
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Mi dieta ya no cojea. La guía práctica para comer sano sin complicaciones

Mi dieta ya no cojea. La guía práctica para comer sano sin complicaciones

Aitor Sánchez
16,15€ 17,00€
Disponible online
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Nutrición cetogénica contra el cáncer

Nutrición cetogénica contra el cáncer

Ulrike Kämerer
13,77€ 14,50€
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Recetas para vivir con salud

Recetas para vivir con salud

Odile Fernández Martínez
17,95€ 18,90€
Disponible online
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Libro de la nutrición practica

Libro de la nutrición practica

Alexandre Jaume Rosselló
24,80€ 26,10€
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La paradoja vegetal. Los peligros ocultos de los alimentos saludables que provocan enfermedades y ganancia de peso

La paradoja vegetal. Los peligros ocultos de los alimentos "saludables" que provocan enfermedades y ganancia de peso

Dr. Steven R. Gundry
22,80€ 24,00€
Disponible online
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Digestión fácil. Cuide su sistema digestivo y solucione sus problemas de estómago

Digestión fácil. Cuide su sistema digestivo y solucione sus problemas de estómago

Anouk Allard
12,45€ 13,10€
Disponible online
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Azúcar. El enemigo invisible. Manual de instrucciones para enfrentarse a los nocivos efectos

Azúcar. El enemigo invisible. Manual de instrucciones para enfrentarse a los nocivos efectos

Miguel Ángel Almodóvar
16,06€ 16,90€
Disponible online
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Curación con algas y otros productos del mar. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales

Curación con algas y otros productos del mar. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales


7,60€ 8,00€
Disponible online
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Especias culinarias. Propiedades curativas. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales

Especias culinarias. Propiedades curativas. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales

Adolfo Pérez Agustí
9,50€ 10,00€
Disponible online
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Semillas Medicinales. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales

Semillas Medicinales. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales

Adolfo Pérez Agustí
7,60€ 8,00€
Disponible online
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Nutrición y seguridad alimentaria

Nutrición y seguridad alimentaria

Estela Rodríguez Del Río, Lucía Hoyo Martinez
36,10€ 38,00€
Disponible online
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Cambiar de vida es fácil si te dicen cómo. 15 pasos para conseguirlo

Cambiar de vida es fácil si te dicen cómo. 15 pasos para conseguirlo

Amalia Panea
16,06€ 16,90€
Disponible online
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Guía definitiva para interpretar las etiquetas de los alimentos. Conoce bien lo que comes

Guía definitiva para interpretar las etiquetas de los alimentos. Conoce bien lo que comes

Juan J. Samper
17,05€ 17,95€
Disponible online
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Gastrofísica. La nueva ciencia de la comida

Gastrofísica. La nueva ciencia de la comida

Charles Spence
32,30€ 34,00€
Disponible online
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Súper alimentos para una vida sana. Prólogo del Chef Gonzalo D'Ambrosio

Súper alimentos para una vida sana. Prólogo del Chef Gonzalo D'Ambrosio

Varios Autores
18,90€ 19,90€
Disponible online
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La revolución smartfood

La revolución smartfood

Eliana Liotta
17,00€ 17,90€
Disponible online
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Nutrición para Dummies

Nutrición para Dummies

Carol Ann Rinzler
16,10€ 16,95€
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DETOX. 4 semanas para purificar tu cuerpo

DETOX. 4 semanas para purificar tu cuerpo

Christopher Vasey
9,46€ 9,95€
Disponible online
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La clave está en la digestión

La clave está en la digestión

Lene Knudsen
17,00€ 17,90€
Disponible online
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La cocina anticáncer. Los mejores alimentos para preenir

La cocina anticáncer. Los mejores alimentos para preenir

David Khayat
23,65€ 24,90€
Disponible online
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Cocina de combate. Cómo el ejército de Estados Unidos moldea tu dieta

Cocina de combate. Cómo el ejército de Estados Unidos moldea tu dieta

Anastacia Marx De Salcedo
17,95€ 18,90€
Disponible online
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No más dieta

No más dieta

Julio Basulto
10,40€ 10,95€
Disponible online
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Ingeniería y mecanización vitícola

Ingeniería y mecanización vitícola

Luis Hidalgo Fernández-Cano
49,40€ 52,00€
Disponible online
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Termotecnia. Aplicaciones agroindustriales.

Termotecnia. Aplicaciones agroindustriales.

Pablo Amigo Martín
29,45€ 31,00€
Disponible online
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Microbiología alimentaria. (Metodología analítica para alimentos y bebidas).

Microbiología alimentaria. (Metodología analítica para alimentos y bebidas).

Mª del Rosario Pascual, Vicente Calderón y Pascual
39,90€ 42,00€
Disponible online
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El queso

El queso

André Eck
44,93€ 47,30€
Disponible online
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Zumos, vinos y licores preparación, conservación y almacenamiento

Zumos, vinos y licores preparación, conservación y almacenamiento

Heinrich Thönges
14,48€ 15,25€
Disponible online
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La cuina d'El pont dels Jueus

La cuina d'El pont dels Jueus

Martí Gironell
2,18€ 2,30€
Libro agotado
La alergia no es un cuento. Una guía esencial para cuidar la alimentación de niños con alergias e intolerancias

La alergia no es un cuento. Una guía esencial para cuidar la alimentación de niños con alergias e intolerancias

Estefanía Pineda
18,00€ 18,95€
Preventa hasta 26/06/2024
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La proteína azul. Por qué no hay que dejar de comer pescado

La proteína azul. Por qué no hay que dejar de comer pescado

Ernesto Penas Lado
23,75€ 25,00€
Preventa hasta 30/04/2024
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¿Comida fantástica? Manual de urgencia para aprender a leer los envases alimentarios

¿Comida fantástica? Manual de urgencia para aprender a leer los envases alimentarios

Laura Caorsi
20,81€ 21,90€
Preventa hasta 13/06/2024
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¡Es la microbiota, idiota!

¡Es la microbiota, idiota!

Sari Arponen
7,55€ 7,95€
Disponibilidad Normal 7 días
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Menjar bé per créixer millor

Menjar bé per créixer millor

Rita Rigolfas, Laura Padró, Pilar Cervera
16,15€ 17,00€
Disponibilidad Normal 7 días
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