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La gran guía de los probióticos. Todo sobre las bacterias beneficiosas

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Tetyana Fontenelle
20,90€ 22,00€
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La gran cocina macrobiótica

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Bernard Benbassat
19,00€ 20,00€
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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

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Antonio Anzaldúa-Morales
20,90€ 22,00€
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La dieta del deportista

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Jean-Loup Dervaux
12,84€ 13,52€
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La dieta del aceite de oliva. Los secretos nutricionales del mejor superalimento natural

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Simon Poole, Judy Ridgway
5,65€ 5,95€
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La dieta de las puñados. Pierde peso y no lo recuperes con el método de los puñados que te cambiará la vida

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Suzy Wengel
17,95€ 18,90€
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La dieta de la longevidad. Comer bien para vivir sano hasta los 110 años

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Valter Longo
10,40€ 10,95€
Disponible online
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La dieta cetogénica para principiantes

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Martina Slajerova
18,00€ 18,95€
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La cuina d'El pont dels Jueus

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Martí Gironell
2,18€ 2,30€
Libro agotado
La correcta nutrición del deportista

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Michael Hamm
11,13€ 11,72€
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La combinación de alimentos y la digestión

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Steve Meyerowitz
10,45€ 11,00€
Disponible online
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La cocina y la ciencia

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Peter Barham
21,85€ 23,00€
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La cocina anticáncer. Los mejores alimentos para preenir

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David Khayat
23,65€ 24,90€
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La clave está en la digestión

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Lene Knudsen
17,00€ 17,90€
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La ciencia y la cocina. ¿Qué sabemos de?

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Marta Miguel Castro, Mario Sandoval Huertas
12,35€ 13,00€
Disponible online
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La ciencia de la nutrición. Conoce los falsos mitos de las dietas y aprende a comer bien para tener una vida sana

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Rhiannon Lambert
23,70€ 24,95€
Disponible online
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La ciencia de la microbiota. Cómo alimentar a tus bacterias intestinales y cuidar tu salud cocinando

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Cristina Sáez, Fundación Alícia
17,05€ 17,95€
Disponible online
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La brújula de la alimentación. Los 12 principios de la nutrición saludable

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Bas Kast
18,90€ 19,90€
Disponible online
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La alimentación y las emociones. Cocina vegetariana

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Montse Bradford
13,77€ 14,50€
Disponible online
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La alimentación que cuida tu memoria

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Judi Zucker , Shari Zucker
17,05€ 17,95€
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La alimentación mediterránea: Una apuesta científica y empresarial.

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P Fernandez-Llebrez y del Rey, José Becerra Ratia
8,57€ 9,02€
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La alimentación humana

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Jean Louis ... [et al.] Cuq
47,50€ 50,00€
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La alimentación es la cuestión

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Melanie Mühl, Diana von Kopp
16,63€ 17,50€
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La alergia no es un cuento. Una guía esencial para cuidar la alimentación de niños con alergias e intolerancias

La alergia no es un cuento. Una guía esencial para cuidar la alimentación de niños con alergias e intolerancias

Estefanía Pineda
18,00€ 18,95€
Preventa hasta 26/06/2024
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Kalorientabelle ( Doppelkarte ). Ernährungs-Karte

Kalorientabelle ( Doppelkarte ). Ernährungs-Karte


8,07€ 8,50€
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Introducción al control de calidad en la industria alimentaria

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Isabel Escriche Roberto, Antonio Serra Belenguer
15,53€ 16,35€
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Introducción a la lactología

Introducción a la lactología

Patrick Francis Keating
19,30€ 20,31€
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Introducción a la ingeniería de los alimentos

Introducción a la ingeniería de los alimentos

R. P. Singh, D. R. Heldman
42,82€ 45,07€
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. vol. II.

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. vol. II.

Henri Cheftel, Pierre Besançon, Jean-Claude Cheftel
23,75€ 25,00€
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos vol. l

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos vol. l

Henri Cheftel, Jean-Claude Cheftel
19,98€ 21,03€
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Introducc. al cálculo de procesos tecnológicos alimentos

Introducc. al cálculo de procesos tecnológicos alimentos

Mª Carmen Lomas Esteban
23,75€ 25,00€
Disponible online
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Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana

Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana

R. Eley
19,00€ 20,00€
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Intolerancia a la fructosa. Combatirla sin déficits con una dieta equilibrada

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Sonia González, Mª Pilar Gómez
13,49€ 14,20€
Disponible online
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Inmunonutrición. ¿Qué sabemos de?

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William Eggleston
12,35€ 13,00€
Disponible online
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Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria.

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J. Puig-Durán Fresco
16,15€ 17,00€
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Ingeniería y mecanización vitícola

Ingeniería y mecanización vitícola

Luis Hidalgo Fernández-Cano
49,40€ 52,00€
Disponible online
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Ingeniería de Alimentos

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Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi
41,99€ 44,20€
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Indústria alimentaria.Tecnologies emergents

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Santamaria Mercè Raventós
20,90€ 22,00€
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Ideas y trucos para conocer los vinos

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Víctor André
5,68€ 5,98€
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Higiene y toxicología de los alimentos

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Diane Roberts, Betty C. Hobbs
41,80€ 44,00€
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Higiene veterinaria de los alimentos

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Karsten Fehlhaber
62,70€ 66,00€
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Higiene de los alimentos. Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering.

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Nicholas Johns
36,10€ 38,00€
Disponible online
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Higiene de los alimentos,microbiología y haccp

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S.J. Forsythe
43,70€ 46,00€
Disponible online
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Herramientas de cálculo en ingeniería de alimentos

Herramientas de cálculo en ingeniería de alimentos

José Bou, Carlos Ordorica, Antonio Mulet
13,33€ 14,03€
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Happy food therapy. Alimenta tu felicidad y tus defensas cuidando tu microbiota

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Mareva Gillioz
18,95€ 19,95€
Disponible online
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Hacer dieta engorda. Comer sano para no hacer dietas

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Gabriela Uriarte
17,95€ 18,90€
Disponible online
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Hacer alimentos lacto-fermentados fácilmente

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Yuko Ozawa, Stéphanie Rowley-perpete
8,55€ 9,00€
Disponible online
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HACCP. Una guía breve para la industria alimentaria

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Sara E. Mortimore, Carol A. Wallace
19,00€ 20,00€
Disponible online
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HACCP. Enfoque práctico

HACCP. Enfoque práctico

Sara Mortimore, Carol Wallace
41,80€ 44,00€
Disponible online
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HACCP Manual del auditor de calidad

HACCP Manual del auditor de calidad

William Eggleston
28,50€ 30,00€
Consulte disponibilidad
HACCP enfoque práctico.

HACCP enfoque práctico.

Sara Mortimore, Carol Wallace
25,12€ 26,45€
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Hábitos saludables contra el cáncer y otras enfermedades. La dieta cetogénica que activa los mecanismos que protegen y sanan tu organismo

Hábitos saludables contra el cáncer y otras enfermedades. La dieta cetogénica que activa los mecanismos que protegen y sanan tu organismo

Joseph Mercola
18,90€ 19,90€
Disponible online
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Guía práctica para evaluar nuestra alimentación. Herramientas, cálculos y recomendaciones

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William Eggleston
7,60€ 8,00€
Disponible online
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Guía práctica para el manejo de las anemias de origen nutricional

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9,50€ 10,00€
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Guía práctica de interacciones entre alimentos y medicamentos

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William Eggleston
9,50€ 10,00€
Disponible online
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Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección

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Critt Hyginov
17,13€ 18,03€
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Guía definitiva para interpretar las etiquetas de los alimentos. Conoce bien lo que comes

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Juan J. Samper
17,05€ 17,95€
Disponible online
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Guía definitiva de iniciación al veganismo

Guía definitiva de iniciación al veganismo

Brenda Davis, Vesanto Melina
27,55€ 29,00€
Disponible online
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Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores.

Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores.

Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke
9,50€ 10,00€
Disponible online
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Guía de los aceites de oliva virgen extra de España

Guía de los aceites de oliva virgen extra de España


16,56€ 17,43€
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Guía de alimentos. Combinaciones (lámina)

Guía de alimentos. Combinaciones (lámina)


4,70€ 4,95€
Disponible online
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Guía de aditivos

Guía de aditivos

Ch. C. Hughes
14,28€ 15,03€
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Grasas inteligentes

Grasas inteligentes

Steven Masley, Jonny Bowden
13,25€ 13,95€
Consulte disponibilidad
Gran guía de los cavas de la decada de los 90

Gran guía de los cavas de la decada de los 90

Aurelio Vicente Abad
14,28€ 15,03€
Consulte disponibilidad
Gestión de la calidad en la industria agroalimentaria.

Gestión de la calidad en la industria agroalimentaria.

Ministerio Agricultura
6,85€ 7,21€
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Gastrofísica. La nueva ciencia de la comida

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Charles Spence
32,30€ 34,00€
Disponible online
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Fundamentos de tecnología de los alimentos.

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Horst-Dieter Tscheuschner
62,81€ 66,11€
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Fundamentos de la teoría y práctica del catering

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Eunice Taylor
38,95€ 41,00€
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Fundamentos de ciencia de los alimentos

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42,75€ 45,00€
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Fundamentos de biotecnología de los alimentos.

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Byong H. Lee
41,11€ 43,27€
Consulte disponibilidad
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

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Robert C. Wiley
33,12€ 34,86€
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Frena el azúcar. Una forma fácil de desintoxicarte y perder kilos

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Marie-laure André
8,46€ 8,90€
Disponible online
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Food chemistry. A laboratory manual

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Dennis D. Miller
47,79€ 50,30€
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FODMAP, la dieta completa. Plan científicamente probado para tratar el síndrome del intestino irritable, la enfermedad de Crohn, la celiaquía y otros trastornos gastrointestinales

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Sue Shepherd, Peter Gibson
17,10€ 18,00€
Disponible online
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Flavores de los alimentos. Biología y química

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Carolyn Fisher
19,00€ 20,00€
Disponible online
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Fábricas de alimentos. Procesos, equipamiento, costos.

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Alfred Bartholomai
34,25€ 36,06€
Consulte disponibilidad
Fabricación de vinos espumosos

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Nero Cavazzani
13,30€ 14,00€
Consulte disponibilidad
Fabricación de pan

Fabricación de pan

Linda S. Young, Stanley P. Cauvain
38,00€ 40,00€
Consulte disponibilidad
Extrusión de los Alimentos

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19,95€ 21,00€
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Exploracions del planeta menjar

Exploracions del planeta menjar

Pere Puigdomènech
19,90€ 20,95€
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Experimentos de fisicoquímica de alimentos

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Amparo Chiralt Boix, Núria Martínez Navarrete, María del Mar Camacho Vidal
13,49€ 14,20€
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Evaluación de la carne en la cadena de producción

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H.J Swatland
37,05€ 39,00€
Disponible online
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Ets el que menges. Una guia per millorar l'alimentació i cuidar la salut

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Núria Coll
18,90€ 19,90€
Disponible online
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Especias culinarias. Propiedades curativas. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales

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Adolfo Pérez Agustí
9,50€ 10,00€
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Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía

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Myriam Sagarribay
17,05€ 17,95€
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Es tu tripa la que grita. Entiende como tus emociones afectan tus digestiones

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Fani García
13,30€ 14,00€
Disponible online
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Envasado de alimentos en atmosféras controladas, modificadas y al vacío

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(Ed.) , Aaron L. Brody
22,80€ 24,00€
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Entre fermentos. Descubre los alimentos fermentados y cómo pueden transformar tu vida

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Javi Maeztu
18,00€ 18,95€
Disponible online
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Enlatado de pescado y carne

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R.J. Footitt, A.S. Lewis
30,55€ 32,16€
Disponible online
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Enfermos, gordos y pobres. Cómo combatir los contaminantes químicos que amenazan nuestra salud

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Leonardo Trasande
19,00€ 20,00€
Disponible online
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Enciclopèdia del cava

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Miquel Sen Tato
45,68€ 48,08€
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Enciclopedia de vinos y alcoholes de todos los países.

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Alexis Lichine
41,79€ 43,99€
Consulte disponibilidad
Embalaje de los alimentos de gran consumo

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G.(Coordinadores) Bureau, J.L. Multon
66,52€ 70,02€
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Els gens que mengem

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Daniel Ramón
5,00€ 20,95€
Disponible online
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Elige nutrirte. Una guía consciente para aprender a alimentarte sin hacer dieta

Elige nutrirte. Una guía consciente para aprender a alimentarte sin hacer dieta

Marcos Bodoque
19,86€ 20,90€
Disponible online
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Elaboración de yogur y leches fermentadas

Elaboración de yogur y leches fermentadas

Ramesch C. Chandan, Arun Kilara
46,55€ 49,00€
Disponible online
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Elaboración de quesos de oveja y de cabra

Elaboración de quesos de oveja y de cabra

W. Scholz
19,00€ 20,00€
Consulte disponibilidad
Elaboración casera de carne y embutidos

Elaboración casera de carne y embutidos

Eberhard Schiffner, Dietrich Lörtzing, Klaus Oppel
21,85€ 23,00€
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Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

Karl-Friedrich Schmidt
9,50€ 10,00€
Disponible online
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Elaboración artesanal de frutas y hortalizas

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas

Erhard Donath
12,35€ 13,00€
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